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三角粽子怎么包?三角粽子的包法图解
2022-09-23

粽子的形状有好几种,其中三角粽是最常见的一种包法,市面上的粽子也是以三角粽居多。那么, 三角粽子怎么包?三角粽子怎么包图解 ?

三角粽的起源

三角粽,地方传统名点,端午节节日食俗,浦东自成陆以来,百姓就有包三角粽的习俗,至今已有1000多年的历史。传说,浦东群众在纪念屈原的活动中,发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开,就发明了三角粽,因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今,被称为浦东乡土粽。游人们听得津津有味。

三角粽子怎么包

步骤如下:

1、取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。

2、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。

3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。

4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。

5、用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)

三角粽子的包法图解 

包法:

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。